Qualität
in dritter Generation
Genießen von der Metzgerei Garrecht
Wir wursteln noch mit Herz und Hand nach alter Väter Sitte.
Herzlich Willkommen bei der Tour durch unsere Genießer-Seiten.
Schauen Sie sich um und entdecken Sie Ihren Geschmack in unserem reichhaltigen Sortiment, der Vielfältigkeit an Spezialitäten und dem Qualitätsfleisch von der „Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall“.
Wir, als Metzgerei, sind stets bestebt, jedem unserer Kunden gerecht zu werden. Daher bieten wir auch eine Auswahl an hochwertigem Bio- Heumilchkäse aus Hohenlohe , sowie unterschiedliche Käsespezialitäten aus eigener Herstellung, der Käsewerkstatt Barbara Kuhn an.
Unsere Öffnungszeiten
Aktuelles
GENIESSEN SIE UNSERE SPEZIALITÄTEN
- Wieder da – Regensburger Servela.
- Neu – köstliche, pikante Saumagen-Maultaschen.
Rund um die Keschde:
- Saumagen, klassisch und mit Keschde.
- Keschdekees (Fleischkäse mit Kastanien).
Von Timrott – Pesto, Chutney und Senf mit Kastanien.
Für Liebhaber & Kenner:
- Unser leckerer, herzhafter Herzpfeffer.
Nur für kurze Zeit & auf Bestellung:
- Fleisch vom Eichelmastschwein.
Für Kunden die Nachschub unserer leckeren Pfälzer Wurstspezialitäten benötigen steht unser Paketversand zur Verfügung.
Der absolute Hochgenuss – unser Dry-Aged-Ochsenkotelett – ist wieder zu haben.
Das trocken abgehangene Rind, liefert die besten Steaks der Welt. Bei der Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte Dry Aging, wird das Fleisch am Knochen über einen gewissen Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit abgehängt. Dabei erzielt es eine feine Zärte, sowie den intensiven Geschmack.
Unser Coppa ist ein 12 Monate gereifter Nacken vom Hällischen Landschwein.
Der aromatisch würzige Schinken wird hauchdünn aufgeschnitten und schmeckt besonders gut auf rustikalem Brot, verfeinert mit sauren Gurken.
Gut zu Wissen!
Artgerechte Tierhaltung | GenTec-freies Futter | kurze Transportwege | direkt vom Bauer zum Verbraucher | klimafreundliche Erzeugung | keine Wachstumsförderer & Medikamente | eigene tierschutzgerechte Schlachtung | neutrale Qualitätskontrollen | eine Spezialität mit Tradition & Qualität
Aus der Bioland- und Demeter-Heumilch g.t.S. von Weidekühen beziehen wir, nach handwerklicher Tradition, feinen Heumilchkäse. Alle sind Naturprodukte, jeder mit einem eigenen charakteristischen Geschmack.
Weinbauernkäse Mittelalt
Der Weinbauernkäse mittelalt ist ein sechs Monate zum Teil milbengereifter Käse, der aus frischer Heuvollmilch g.t.S. mit naturbelassenem Fettgehalt hergestellt wird. In unseren Ziegelgewölbekellern wird der Weinbauernkäse mittelalt regelmäßig und mit besonderer Sorgfalt mit Salzwasser und Weinhefe gepflegt, so dass sich eine dunkel-rötliche, zum Teil urige Naturrinde mit natürlichen Käsemilben entwickelt. Die Käsemilben verleihen dem „Mittelalten“ mit zunehmenden Alter ein würziges Aroma, sein Käseteig ist golden und geschmeidig.
St. Barbara
Der St. Barbara ist ein sahnig-cremiger Schnittkäse mit Rotkulturrinde, der aus frischer Vollmilch und frischer Sahne hergestellt wird. Vom Typ her entspricht er einem Butterkäse der französischen Art. Er reift mindestens drei Monate in unseren Ziegelgewölbekellern. Hier wird er regelmäßig und mit besonderer Sorgfalt mit Salzwasser gepflegt, so dass sich eine schöne rötliche Naturrinde entwickelt, die ihm seinen angenehm aromatisch-würzigen Geschmack und sein typisches Aroma verleiht. Der Käseteig ist wunderbar cremig und hat wenige kleine runde Löcher.
Je nach Saison, finden Sie immer wieder neue Käsesorten in unserer Theke
Handwerkliches Arbeiten mit viel Leidenschaft für Milch und Käse
Aus der Käsewerkstatt in Edenkoben beziehen wir unterschiedliche Käsespezialitäten, die aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt sind. In unserer Käsetheke finden Sie immer mal wieder:
leckeren Frischkäse in Olivenöl | Weichkäse mit weissem Flaum oder roter Rinde | Weichkäse mit Blüten oder Nüssen affiniert | salzigen Hirtenkäse für den Ofen oder im Salat | weiche Grillkäse für einen lauschigen Sommerabend | milden Schnittkäse mit Kräutern oder Nüssen.
Unser WORSCHTKISCHT (Wurstkiste) im Automatenshop "IMMER DA" Edenkoben
Einkaufen rund um die Uhr
Zu jeder Tages- und Nachtzeit steht Ihnen eine Vielzahl von Produkten zur Verfügung.
Frisch bestückt und ständig gekühlt wird das Wurst – Sortiment auf einfache und verständliche Weise in unserem Verkaufsautomat bereitgestellt.
Sparen Sie Weg und Zeit, direkt an unserer WORSCHTKISCHT!
Neu im Automatenshop: Frische, regionale Eier und Wein
Der Verkaufsautomat steht in Edenkoben, im Automatenshop „IMMER DA“, bei der Bushaltestelle Schafplatz,
Tanzstraße 20 – Ecke Weinstraße.
Wir bedanken uns recht herzlich für Ihren Einkauf an „DE WORSCHTKISCHT“
Hausgemacht und frisch
Montag
- Schlachttag Rind+Kalb,
Pfälzer Lamm auf Anfrage - Kesselfleisch
- Rippchen
- gekochter Schweinebauch
- gegrillter Knusperbauch
- Rinderleber
- hausgem. Herzpfeffer nach Bedarf und Jahreszeit
Dienstag
- kesselwarme Fleichwurst
SILBER prämiert & weitbekannt - Krakauer
- Saumagen orginal
- Saumagen mit Kastanien
- Saumagenbratwurst
- ofenwarmer Fleischkäse
- Fläschknepp
- Frikadellen
- Kalbsleber 14-tägig
- Lasagne
Mittwoch
- gekochte Schälrippchen
- gekochte Knöchel
- Rieslingschinken
- Fleischwurst
- Fleischkäse – 6 Sorten
- Leberknödelteig und Leberknödel
- Wiener, Weißwürste, Servela
- Nußdorfer
- Hausmacher Servela roh
- Aufschnitt
- Pasteten mehr als 20 Sorten
- franz. Maishähnchen
– Bestellung bis freitags 9 Uhr
Donnerstag
- Schlachttag Schweine
- frische Innereien vom Schwein
- auf Bestellung auch div. vom Rind und Kalb
- Nieren geputzt & geschnitten
- Herz, Zunge, Hirn geputzt
- deutsches Frischgeflügel
Freitag
- frische Leber- „SILBER“
& Blutwurst - feine Delikatess-Leberwurst in verschiedenen Sorten
- feine gefüllte falsche „Schweinebäckchen“
- Grebbenetze
- Majoranbratwürste nach Saison
- div. leckere Grillwürste
- ab ca. 11 Uhr frische, warme Dampfnudeln mit Vanillesoße
Von Montag bis Freitag
Bis 12.30 Uhr
Für den großen und kleinen Hunger finden sie in unserer Wärmetheke eine reichliche Auswahl von Speisen.
Täglich frisch:
- Pfannen, Steaks, Spieße & Cordon bleu
- Bratwürste
- super Schweinemett
- hausgemachte Salate
- Feinkostsalate von Grossmann
Täglich frische Backwaren:
- Brötchen zum Belegen
- Brot
- Kaffeestückchen
- Coffee to go!
Am besten rechtzeitig bestellen, damit sie nicht leer ausgehen. Anruf genügt! 06321 50 72
Sortiment
die Vielfalt unserer produkte
In unserem Sortiment finden sie neben einer großen abwechslungsreichen Auswahl von Wurst- und Fleischwaren auch bekannte Spezialitäten unserer Region. Zudem führen wir ein beachtliches Angebot an herzhaften Käsesorten in unserer Auslage.
Sehr geehrte Kunden,
leider können wir Ihnen zur Zeit unseren Catering nur eingeschrängt zur Verfügung stellen. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.
Catering
Einfach nur feiern
Ob für kleine Feiern, oder große Events – wir kochen und kreieren nach ihren Ansprüchen. Frische Waren aus eigener Herstellung sowie ausgewählte Lebensmittel aus der Region stehen für unsere Qualität.
Glutenfrei
Weniger Verzicht & mehr Genuß
Aufgrund der immer stärker werdenden Nachfrage, bieten wir ihnen in unserem Sortiment eine umfangreiche Palette an glutenfreien Produkten. Gerne bereiten wir auch ihre Wünsche im Bereich Catering glutenfrei zu.
METZGEREI GARRECHT
Das Team vom Fach
Unsere Metzgerei hat sich in vielen Jahrzehnten dem Wandel der Zeit angepasst. Der Betrieb, wie auch unsere Produkt-Auslage wuchs stets, um den Anforderungen der Modernen zu entsprechen.
WIR bereiten alles vor - SIE müssen nur noch abholen.
Vorbestellung per Email oder Fax
Bestellen Sie einfach und bequem von zuhause oder unterwegs.
Profitieren Sie von unserer breitgefächerten Auswahl, durch frühzeitige Bestellung.
Verkürzen Sie ihre Wartezeit durch Vorbestellung per:
Email: info@metzgerei-garrecht.de
Fax: 06321 57 50 25